SOĞANLI PİDE TARİFİ,RESİMLİ PİDE TARİFLERİ
SOĞANLI PİDE
SOĞANLI PİDE (ÇANAKKALE)
6 kişilik Gerekli malzeme:
4 orta boy soğan
1 çay bardağı sıvıyağ
100 gr kıyma
yarım demet maydanoz
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı toz maya
yarım çay kaşığı tozşeker
1.5 su bardağı su
karabiber, tuz
Yarım su bardağı ılık suda tozşekerle birlikte mayayı
eritin. Unu derin bir kaba alıp, 1 su bardağı su
ilavesiyle suda erittiğiniz mayayı da ekleyerek kulak
memesi kıvamında bir hamur hazırlayın.
Hamuru 1 saat ılık bir ortamda dinlenmeye bırakın.
Yemeklik doğradığınız soğanları sıvıyağda kavurun.
Kıymayı ilave edip bir süre daha kavurduktan sonra
karabiber ve tuz serpin. İnce kıyılmış maydanozu da
ekleyip iç malzemesini ateşten indirin.
Mayalanmış hamuru 1 büyük,1 küçük 2 bezeye ayırın.
Alt kısma gelecek olan büyük hamuru açıp yağlanmış
tepsiye yerleştirin. Üzerine hazırladığınız iç malzeme
sini serin. Diğer hamuru biraz daha küçük açıp iç
malzemesinin üzerine yayın ve alttaki hamurun kenarla
rını küçük hamurun üzerine doğru kapatın. 1 70 derece
ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
YEMEK TARİFLERİ İÇİN TIKLAYINIZ
