KIRMIZI LAHANA SALATASI,RESİMLİ KIRMIZI
 |
 |
|
| Malzemesi: 1 adet sarı dolmalık biber 1 adet tatlı elma 1 adet orta boy kırmızı lahana 2 adet yeşil taze soğan 2 yemek kaşığı kuru üzüm 1 çay bardağı ceviz içi Sos için; 6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 1 yemek kaşığı nar ekşisi (veya 1 adet limonun suyu) 1 adet kesme şeker 1 çay kaşığı tuz Tarifi: • Yıkanmış ve kurumuş, dış yapraklarını ayıkladığınız kırmızı lahanayı ortadan ikiye bölün. • Sonra bir kesme tahtasının üzerinde ince ince doğrayıp, derin bir kaba boşaltın. • Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip, elinizle köfte yoğurur gibi sıkıca ovalayın ve yumuşatın. • Öte yandan elmanın kabuklarını soyup, çekirdeklerini bir oyacak yardımıyla çıkarın ve halka halka doğrayarak gazoz kapağıyla şekil vererek kesin. • Aynı şekilde sarı veya yeşil dolmalık biberleri de şekillendirin. • Yıkanan yeşil soğanları 1 cm boyunda doğrayın. • Şimdi tüm malzemeleri karıştırın ve bütün cevizlerle süsleyin. • Sos için derin bir kasede, nar ekşisi, kesme şeker, tuz ve zeytinyağını karıştırıp, şeker eriyinceye kadar iyice çırpın. • Sonra da salatanın üzerine gezdirin. • Salatanın sosunu çekmesi için 10-15 dakika bekletin. • Karıştırarak servise sunun. YEMEK TARİFLERİ İÇİN TIKLAYINIZ |
