DOMATES SOSLU KARACİĞER,RESİMLİ DOMATES SOSLU KARACİĞER
DOMATES SOSLU KARACİĞER
MALZEMELER:
Dana karaciğeri -155 gr.,
Domates -120 gr.,
Ayçiçek yağı (veya tereyağı) -15 gr.,
Un – 12 gr.,
Şeker – 1 gr.,
Maydanoz – 5 gr.,
Tuz -1.5 gr.
BESİN DEĞERİ:
100 gr. yemekte: Protein – 15.88 gr., Yağ – 10.97 gr., Karbonhidrat – 9.37 gr., Kalori-206.
HAZIRLAMA:
Yıkanıp damarları ayıklanmış olan ciğer büyük parçalar halinde dilimlenerek yağ ve az suda buğulanır. Haşlanmış domatesler püre haline getirilerek, sulandırılmış kavrulmuş un ve kaynamış oldukları suyun bir kısmı ile ateşin üzerinde devamlı karıştırılarak sos elde edilir. Karışım tuz ve şeker ile terbiye edildikten sonra ciğere katılır ve 1 – 2 dakika hafif ateşte pişirilir. Servisten önce ince doğranmış maydanoz ile süslenir.
YEMEK TARİFLERİ İÇİN TIKLAYINIZ
