EKŞİLİ KÖFTE,RESİMLİ EKŞİLİ KÖFTE TARİFİ



EKŞİLİ KÖFTE

Malzeme :
1 kg. koyun kıyması
100 gr. ekmek içi
50 gr. sâde yağ
50 gr. un
3 âdet yumurta
1,5 limon
Tuz, karabiber.Japon Güneşi:


Yapılışı :
Et, 100 gr. ıslatılmış ekmek içi ile iki defa et makine­sinden geçirilir veya iyice yoğurulur. 3 yumurta akı, tuz, biber* İlâve edilerek biraz daha yoğurulur. Cevizden küçük parçalara ayrılarak ıslak avuç arasında yuvarlanır. Bir ten­cereye bir litre su konur. Tuz atılır. Kaynayınca köfteler i!âve edilir. Yavaş yavaş kaynatılarak yarım litre suyu ka­lıncaya kadar pişirilir. Ayrı bir kapta 50 gr. yağ, 50 gr. un 4 - 5 dakika müddetle kavrulur. Köftenin suyu ilâve edilir Karıştırılarak kaynayıncaya kadar 3 yumurta sarısı, 1 5 li­mon suyu ile çarpılır. Bir bardak soğuk su ile sulandırılır. Kaynayan unlu köfte suyuna ilâve edilir. Köftelerin üzeri­ne boşaltılır. Gametür olarak ceviz büyüklüğünde hazırlan­mış, buharda pişmiş patates ilâve edilir.
YEMEK TARİFLERİ İÇİN TIKLAYINIZ

 

gururum5.tr.gg
Bu web sitesi ücretsiz olarak Bedava-Sitem.com ile oluşturulmuştur. Siz de kendi web sitenizi kurmak ister misiniz?
Ücretsiz kaydol