Malzemeler:
- 4-5 adet patlıcan, birer parmak kalınlığında doğranmış
- 5-6 sivribiber, doğranmış
- 5-6 domates, soyup fındık büyüklüğünde doğranmış
- 1kg kabak, kabukları soyulup daire şeklinde doğranmış
- 5-6 diş sarımsak
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanması:
- Patlıcanların üzerine zeytinyağı gezdirip iyice karıştırın. Yağlı kağıt serili tepsiye yayın. 200C fırında patlıcanlar pişene kadar pişirin.
- Kabakları da aynı şekilde hazırlayıp ayrı bir tepside pişirin. (hafif kızarana kadar)
- Domates, biber ve sarımsakları 2-3 yemek kaşığı ilave edilmiş tavada iyice ezilene kadar pişirin. Fırında pişmiş patlıcanların üzerine bu sosu dökün. Arzuya göre yoğurtla servis yapın.
- YEMEK TARİFLERİ
