DOLMALIK EKMEK,EKME DOLMASININ TARİFİ,RESİMLİ EKMEK DOLMASI

Ekmek dolması
Ekmek dolması
Pratik Ekmek dolması Tarifi

Malzemeler: 6-8 kişilik
1 adet yuvarlak ekmek
500 gram orta yağlı kıyma
1 demet dereotu
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 su bardağı et suyu
1 su bardağı su
yeteri kadar tuz

Hazırlanışı: Ekmeği bir gün bekletin. Üzerinden yuvarlak bir kapak açıp, içini çıkartın. Çıkan içi elinizle ufalayın ve kenara alın. Kıymayı geniş bir tencereye alıp, suyunu salıp çekene kadar kavurun. Üzerine kıyılmış dereotu, karabiber ve tuz ekleyip, karıştırın. Ayrı bir yerde tereyağını etirip, kenara ayırdığınız ufalanmış ekmekleri kavurun. Kıymalı harca ekleyip, karıştırın. Soğuyunca ekmeğin içine doldurun. Kapağını kapatın. Ekmeği geniş ve yayvan bir tencereye oturtun. Et suyu ve suyu ayrı bir yerde kaynatıp, çorba kepçesiyle ekmeğin üzerine azar azar gezdirin. Ekmek suyu çektikçe, kısık ateş üzerinde kaynamaya devam eden et suyundan, kepçeyle üzerine gezdirin. Ekmeğin kabuğu yumuşayınca servis yapın.
Aşçının notu: “Ekmek dolması”, İzmir yöresinin Ramazan yemeklerindendir. Ekmek dolmasını et suyu ve su ile ıslatırken ekmeğin çok yumuşamamasına dikkat edilmelidir.

Ekmeği bir gün bekletin. Üzerinden yuvarlak bir kapak açıp, içini çıkartın. Çıkan içi elinizle ufalayın ve kenara alın.
YEMEK TARİFLERİ

gururum5.tr.gg
Bu web sitesi ücretsiz olarak Bedava-Sitem.com ile oluşturulmuştur. Siz de kendi web sitenizi kurmak ister misiniz?
Ücretsiz kaydol