RESİMLİ MEZGİT BUĞULAMA, BALIK BUĞULAMA TARİFLERİ,BUHULAMA

KREMA SOSLU MEZGİT BUĞULAMA


Malzemeler:

  • 1/2 kg. mezgit fileto (ya da sıkı ve beyaz etli başka bir balık filetosu olabilir.)
  • Arzuya göre 250 gr. temizlenmiş karides (ben dondurulmuş kullandım.)
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 küçük boy çok ince kıyılmış kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı su
  • 3 adet defne yaprağı
  • 2 kesme şeker
  • 1 yemek kaşığı kuru nane ya da ince kıyılmış taze nane
  • 1 küçük demet ince kıyılmış maydonoz ya da dereotu
  • 1 limonun suyu
  • Tuz, karabiber
  • Arzuya höre 1 türk kahvesi fincanı sek beyaz şarap

 

Sosu için:

  • 1 küçük kutu (200 ml.) hazır krema
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 3-4 diş ezilmiş sarımsak
  • Tuz, karabiber, kuru nane ve arzuya göre pulbibe

Yapılışı:

  • Öncelikle balık filetolarını yıkayıp kurulayın, karidesleri çözdürün.
  • Bir tencerede zeytinyağını kızdırıp ince kıyılmış soğanları ilave edin. Soğanlar yumuşayınca unu ekleyip kavurun.
  • Tencereye 2 su bardağı su, defne yaprağı, limon suyu ve isterseniz beyaz şarabı ekleyip kaynatın.
  • Kaynayan karışıma balıkları ve isterseniz karidesleri ilave edin. Tuz, karabiber ve kesme şekerleri ekleyip kısık ateşte 20-25 dakika balıklar beyazlaşıp dirileşinceye kadar tencerenin kapağı kapalı olarak pişirin. Ateşten almadan birkaç dakika önce ince kıyılmış taze nane ve dereotlarını ekleyip karıştırın.
  • Bu arada bir sos tenceresinde kremayı ısıtın, tuz, karabiber, şeker ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. Kaynayana kadar karıştırın ve servise kadar sıcak tutun.
  • Balıkları servis tabağına delikli kevgirle alın ve üzerlerine sıcak krema sosunu gezdirin.
  • YEMEK TARİFLERİ İÇİN TIKLAYINIZ
  •  

gururum5.tr.gg
Bu web sitesi ücretsiz olarak Bedava-Sitem.com ile oluşturulmuştur. Siz de kendi web sitenizi kurmak ister misiniz?
Ücretsiz kaydol